Numero 17 - febbraio 2002
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In questo numero...
Santa Margherita Ligure: un paese dove scoprire una natura mediterranea davvero al massimo del suo splendore. Restiamo in Liguria, a Busalla, con le sue ville per carpire la ricetta delle tradizionali "trofie di castagne". Fra Umbra e Toscana andremo poi a rivivere i luoghi del Rinascimento E ancora:
Sul lago di Garda a Rocca di Malerba e Moniga del Garda.
Campania ad Apice, sulle tracce di San Francesco
A castell'Arquato, dove la tradizionale cena: "ricordanza dei sapori" ci permette un excursus sui prodotti tradizionali della zona.
in provincia di Cosenza alla ricerca di una fragranza unica quella del cedro..
E poi, tante notizie, avvenimenti, nuove rubriche e approfondimenti sui nostri prodotti, vino, olio, formaggi, [...]
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 In passato, durante le feste natalizie, era quasi d'obbligo in tutte le Marche, preparare il dolce di fichi secchi: il "crustingo". A poco a poco però la tradizione di prepararlo è andata scomparendo tanto che sono rimasti in pochi a ricordarne il nome, e [...]
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 Il fascino segreto del versante tirrenico dell'Aspromonte. Una terra dal sapore antico dove una profonda comunione dei valori naturalistici, storici, artistici e culturali da sempre vivono uniti in una inebriante bellezza, che consente un uso umano delle [...]
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 Un salto nel passato grazie alla Cena Medioevale "Ricordanze di Sapori" che anima tutti gli anni, a fine luglio, il borgo e l'interno della Rocca Viscontea
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